น้ำพริกกระเทียมสุก พูดถึงน้ำพริกคงไม่มีใครไม่รู้จัก เพราะมันอยู่คู่กับคนไทยมาช้านานตามวิถีชีวิตแบบไทย ๆ อาหารไทยประเภทเครื่องจิ้มชนิดหนึ่ง ส่วนใหญ่ใช้รับประทานคู่กับผัก ที่มีส่วนประกอบสำคัญคือ พริก ที่ต้องตำละเอียด มีอยู่หลายอย่างเรียกตามส่วนประกอบที่ใส่ลงไป วันนี้จะมาแนะนำน้ำพริกสูตรเด็ด น้ำพริกกระเทียมสุก ขั้นตอนทำไม่ยากเพียงแต่คุณแค่เตรียมวัตถุดิบให้ครบ เดินเข้าตลาดซื้อวัตถุดิบแล้วเริ่มลงมือทำกันเลยส่วนประกอบทำน้ำพริกกระเทียมสุก
- น้ำมะขามเปียก 2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 6-7 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมแกะเปลือกนึ่งสุก 200 กรัม
- พริกแห้ง 100 กรัม
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 30 กรัม
ขั้นตอนวิธีการทำน้ำพริกกระเทียมสุก
ขั้นตอนการทำน้ำพริกกระเทียมสุก เริ่มด้วยนำพริกแห้งแช่น้ำ แกะเอาเมล็ดออก ซอยหยาบ ผึ่งลมพอหมาด โขลกพร้อมกับเกลือ ตามด้วยกระเทียมนึ่งสุก โขลกจนเข้ากันกันดี จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมะขามเล็กน้อย น้ำปลา น้ำตาล และน้ำมะนาว ให้รสทั้งหมดคลอๆ กัน หวานตามห่างเล็กน้อยก็ได้ น้ำพริกกระเทียมสุกรับประทานเคียงกับกุ้งเผา สะเดาลวก ผักชี
0 ความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น