น้ำพริกปลากรอบแห้ง สำหรับน้ำพริก เกิดขึ้นเพราะอาหารไทยจำพวกแกง จำเป็นที่จะต้องมีส่วนประกอบ หรือกรรมวิธีการทำที่ค่อนข้างซับซ้อน ผู้ปรุงจึงคิดทำน้ำพริกขึ้น เพื่อรวบรวมส่วนผสมต่าง ๆ นั้นเข้าด้วยกัน เป็นการลดขั้นตอนการปรุงลง และยังสามารถทำเก็บไว้ได้ในจำนวนมาก วันนี้อยากจะแนะนำการทำ น้ำพริกปลากรอบแห้ง ขั้นตอนทำไม่ยากเพียงแต่คุณแค่เตรียมวัตถุดิบให้ครบ เดินเข้าตลาดซื้อวัตถุดิบแล้วเริ่มลงมือทำกันเลย
ส่วนประกอบทำน้ำพริกปลากรอบแห้ง
- กระเทียมเจียวโขลก 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสวนแห้งป่น 2 ช้อนโต๊ะ
- ปลากรอบป่น 1 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนวิธีการทำน้ำพริกปลากรอบแห้ง
ต่อไปเป็นขั้นตอนการทำน้ำพริกปลากรอบแห้ง เริ่มด้วยย่างปลากรอบแล้วแกะเอาแต่เนื้อปลา โขลกปลากรอบ พริกขี้หนู กระเทียมและเกลือเข้าด้วยกันรับประทานกับผักสด ผักทอด หรือผักต้มก็ได้ แนมด้วยหมูกรอบ
0 ความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น