สูตรทำน้ำพริกไทย

ส่วนประกอบทำน้ำพริกปลาร้าสูตร 3

• ปลาทูย่างแกะเอาแต่เนื้อ 2 ตัว
• ปลาร้าต้มกรองเอาแต่น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลาดี 2 ช้อนชา
• ข่า 2 แว่น
• หอมแดง 5 ลุก
• กระเทียมแกะเปลือก 1 หัว
• พริกชี้ฟ้าเขียวแดง 5 เม็ด

ขั้นตอนวิธีการทำน้ำพริกปลาร้าสูตร 3

เรามาเริ่มทำน้ำพริกปลาร้าสูตร 3 กันเลย ด้วยการเผาหอมแดง กระเทียม ข่า พริกชี้ฟ้า แล้วนำมาใส่ครก โขลกพอหยาบๆ ใส่เนื้อปลาทูที่เตรียมไว้ โขลกหยาบๆ อีกครั้ง ตักใส่ถ้วย นำน้ำปลาร้าที่เตรียมไว้มาผสม ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลาดีคลุกเคล้าให้เข้ากันชิมรสตามต้องการ

รับประทานกับผักสดหรือดิบ เช่น มะเขือ ผักบุ้ง แตงกวา ยอดแคลวก ชะอม ยอดกระถิน ยอดมะม่วง