ส่วนประกอบทำน้ำพริกปลาหมึกแห้ง
- พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด
- กระเทียมแกะเปลือกแล้ว 10 กลีบ
- กุ้งชีแฮเผา 5 ตัว
- น้ำปลาดี น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว ตามสมควร
- กะปิดีห่อใบตองเผาไฟ 1 ช้อนโต๊ะ
- ปลาหมึกแห้งย่างให้สุก 1 ตัว
ขั้นตอนวิธีการทำน้ำพริกปลาหมึกแห้ง
เรามาเริ่มทำน้ำพริกปลาหมึกแห้ง กันเลย ด้วยการนำปลาหมึกมาฉีกเป็นเส้นฝอย นำกุ้งแกะเปลือก โขลกกับกระเทียม กะปิดีเผา พริกขี้หนูเด็ดก้านให้ละเอียดดีปรุงรสด้วยน้ำปลาดี น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว คลุกเคล้าให้ทั่ว ชิมรสตามต้องการ ใส่ปลาหมึกเคล้ากับน้ำพริก ปรุงรสเพิ่มตามต้องการ เสร็จตักใส่ถ้วย รับประทานกับผักสด
0 ความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น