
ส่วนประกอบทำน้ำพริกแหนม
- แหนม 1 ขีด
- กะปิดีห่อใบตองเผาไฟ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะกรูด 1 ผล
- พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด
- น้ำปลาดี ผักชี น้ำตาลปี๊บ
- กระเทียมแกะเปลือกแล้ว 1 หัว
- น้ำมะนาว 1 ผล
ขั้นตอนวิธีการทำน้ำพริกแหนม
เอาหล่ะลงมือทำน้ำพริกแหนม กันเลย ด้วยการนำแหนมมายีและสับหยาบๆ นำลงโขลกกับพริกขี้หนู กระเทียม กะปิดีให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย ปรุงรสด้วยน้ำปลาดีน้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว น้ำมะกรูด ชิมดูให้ได้รสตามต้องการรับประทานกับผักลวกหรือผักสด เช่น ขิงอ่อน ขมิ้นขาวต้นหอม หัวหอมสด ผักกาดหอม มะเขือเปราะ มะเขือเจ้าพระยา แตงกวา ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี ฯลฯ
0 ความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น