ส่วนประกอบทำน้ำพริกลูกหนำเลี๊ยบ
- น้ำมะนาว 1 ผล
- พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด
- กะปิดีห่อใบตองเผาไฟ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาดี 2 ช้อนชา
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
- พริกชี้ฟ้าเขียวแดงหั่นหนาๆ 2 เม็ด
- กระเทียมแกะเปลือกแล้ว 1 หัว
- ลูกหนำเลี้ยบแกะเอาแต่เนื้อ 1 ลูก
ขั้นตอนวิธีการทำน้ำพริกลูกหนำเลี๊ยบ
วิธีทำน้ำพริกลูกหนำเลี๊ยบ เริ่มด้วยการนำกะปิ กระเทียม พริกขี้หนูสวน เนื้อลูกหนำเลี้ยบใส่ครก โขลกให้แหลกละเอียด จึงใส่พริกชี้ฟ้าที่เตรียมไว้คลุกเคล้าให้เข้ากันโดยไม่ต้องตำพริกชี้ฟ้า ตักใส่ถ้วย ปรุงรสด้วยน้ำปลาดี น้ำมะนาว ชิมดูรสชาติ ปรุงเพิ่มตามต้องการรับประทานกับผักสดหรือผักดิบหรือผักลวก
0 ความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น